Una salita e una discesa sono la stessa cosa, è il punto di vista che le rende diverse.

Andrea Gaiani

Fare la pizza in casa pi semplice di quanto si immagini, ecco come la faccio io.

Step 1: Cosa serve per cominciare



Ingredienti (dosi per 4 persone)

  • 650 gr di farina di grano tenero tipo '00'
  • 25 gr di lievito di birra (un cubetto)
  • 1 barattolo di polpa di pomodoro
  • 3 cucchiani di sale fino
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 3-4 cucchiai di olio extra-vergine di oliva
  • 300 gr di mozzarella da pizza
  • Origano a piacere

Strumenti

  • tagliere, meglio se di legno
  • mattarello
  • terrina grande
  • teglia da forno grande, meglio se tonda

Tempo di preparazione

  • 15 minuti per impastare il tutto
  • 4/5 ore per la livitazione
  • 45 minuti per la cottura
Ingredienti


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